「為什麼是意大利菜？」
「法國料理不是更有名、更精彩嗎？」
「日本料理也很贊啊！」
是，大家的意見都很有道理，可是……我只是神秘地微笑，心底快樂地吶喊著——本人就是想寫意大利菜，怎樣？不然你來寫啊！
（這就是當作者的驕傲——啊，不，是榮幸與權利啦。）
其實，之所以在眾多異國美食裡獨獨挑選意大利菜，並非只是一時的任性，是真的有原因——
話說三年前夏天的某一晚，為了台中某位知名的意大利創意料理主廚，我抱著重感冒和友人從府城飛車奔至台中，和一群朋友相約在市民廣場附近的這家意大利餐廳，準備一嘗主廚的拿手好菜。
餐廳的位置非常隱匿，廈門簡約內斂的程度，讓我們整整路過三回還渾然不知。推開門後，從室內裝潢到菜單，依然讓我們驚歎——真是太樸實了呀！
那晚的菜色非常精彩，朋友們還帶了幾瓶好酒，可惜我的鼻子和舌頭完全失靈，只見其它人驚喜的表情與讚歎的描述，我自個人完全嘗不出什麼味道，而且吃到最後，頭痛欲裂、兩眼昏花，幾乎要坐不住了，只得趕緊告辭離席。
回家的路上，聽著車子裡的友人熱烈地討論晚餐，我恨自己「病不逢時」，發誓一定要找時間再去好好品嚐一回。
結果，三年過去了，那家意大利餐廳生意依然盛好，我卻苦無適當的機會能悠閒地去飽食一餐。這件事記掛在心頭太久，於是乾脆拿來做為寫書的材料，算是一解思愁，了卻了樁心事吧。（這是什麼形容啊？）
不過，寫來寫去，最後還是害到自己。
就像那回，半夜三點鐘，離開清冷的書桌，眨著酸澀的雙眼，我走到廚房，想找點什麼填填肚子。
餅乾？吐司？還是魷魚片？翻來翻去，沒有一樣可以滿足空虛的胃囊，我挫敗地喝了杯熱茶，決定投向溫暖鬆軟的眠床。
裹著輕柔豐軟的毛毯，本該閉眼入睡了，可是不知怎地，我的腦袋裡卻有一大串的料理菜色跑來跑去——火腿蜜瓜卷？米蘭牛排？香料烤春雞？焗烤茄子？香煎大干貝？西紅柿海鮮意大利面？青豆雞泥燉飯？佛羅倫薩牛排？！
搞什麼啊？這樣怎麼睡啦！
我開始後悔把美食當作題材的一部分了，自以為新鮮有趣，最後卻害到自己，連個覺也睡不好，總覺得鼻間老是嗅聞到一股香氣，像是起司裡帶著陳年火腿有沉香，或是剛從石窯裡烤出來的西紅柿薄餅那股焦熱味，還有燉牛肉的飽滿濃郁……
睜著眼直到天方亮，便下床與向來早起的家人出門去喝了碗鮮魚湯，才能堵住莫名的渴望與食慾，還真多謝那碗鮮香的魚湯，讓我總算能悠悠睡了個回籠覺。
終於寫完，惡夢結束了。我發誓，我發誓再也不寫跟飲食有關的題材來害自己了！
寫以尾聲時，某夜，崔櫻櫻在夢裡出現了。
她甜著一張臉看我，語氣卻很生冷。「請問，本人從第一本就出場——好吧，因為是女主角，那也無話好說，可是，連續三本都要本人出來演，是怎樣？都找不到演員嗎？」
我驚醒，連忙好聲好氣地安撫這位小姐。「我覺得你很重要啊，沒有你，周穎青和葉真心根本演不下去，所以才會勞動崔小姐出場呀！」
「有車馬費還是通告費嗎？你這樣折騰我是什麼意思？難道不知道本人要忙著唸書、工作，還要和谷副總約會嗎？啊？！」
「我知道、我知道！」我趕緊舉手保證。「我發誓，接下來至少三本書都不會再請崔小姐出場了，這樣可以嗎？」
「這還差不多。」崔櫻櫻終於滿意了，甜甜一笑，飄然離去。
我才鬆了一口氣。
是的，我也在這裡跟各位讀者朋友們保證，接下來的三本書，絕對不會再看見崔姊了——如果真有辦法再寫三本的話。
這本書和大家見面時，已經是過完年，而且書展也轟轟烈烈地熱鬧過了，不知道這個新年假期是否過得開心歡喜？
新的一年，請大家繼續指教，我的部落格「甜蜜·辛蕾」（http://egich.pixnet.net/blog）雖然很寒酸，但是歡迎朋友們常來玩，和我分享您的想法。
最後，在此先拜個晚年，祝大家心想事成，事事如意！